Chinakohl-Salat mit Mandarinen

Name: Chinakohl-Salat mit Mandarinen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Chinakohl, fein geschnitten; 2 Dosen Mandarinen, abgetropft; 1 rote Paprika, gewürfelt; 50g Walnüsse, grob gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ein erfrischender und knackiger Chinakohl-Salat, der mit süßen Mandarinen verfeinert wird. Ideal als Beilage zu jedem Gericht oder für ein leichtes Mittagessen.

Erstellt von

Marlene Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T23:27:36.208Z

Dieser Chinakohl-Salat ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Die Kombination aus knackigem Chinakohl und saftigen Mandarinen sorgt für einen erfrischenden Geschmack, der perfekt für die warmen Monate ist.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Erfrischende Kombination aus knackigem Gemüse und süßen Früchten
Einfach und schnell zuzubereiten
Ideal für Partys oder als leichtes Mittagessen

      

Die Vorteile von Chinakohl

Chinakohl ist nicht nur knackig und schmackhaft, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C und K, die das Immunsystem stärken und zur Knochengesundheit beitragen. Darüber hinaus enthält Chinakohl Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln.

Diese Kohlsorte ist kalorienarm und eignet sich daher hervorragend für eine ausgewogene Ernährung. Durch seine vielseitige Verwendung kann Chinakohl in vielen Gerichten eingesetzt werden, sei es in Salaten, Suppen oder als Beilage zu Hauptgerichten. Seine zarte Textur macht ihn besonders beliebt in der asiatischen Küche.

Mandarinen: Eine süße Ergänzung

Mandarinen bringen nicht nur einen süßen Geschmack in diesen Salat, sondern sind auch eine hervorragende Quelle für verschiedene Nährstoffe. Sie sind reich an Antioxidantien und Vitamin C, die helfen, das Immunsystem zu stärken und die Haut zu verbessern. Ihr frischer, saftiger Geschmack harmoniert perfekt mit dem knackigen Chinakohl.

Darüber hinaus sind Mandarinen sehr praktisch, da sie einfach zu schälen und zu essen sind. Sie verleihen jedem Gericht einen Hauch von Frische und Farbe, weshalb sie sich ideal für Salate eignen. Ihre natürliche Süße balanciert die herzhafte Note des Chinakohls aus und macht diesen Salat zu einem Genuss für alle Sinne.

Perfekte Anlässe für diesen Salat

Dieser Chinakohl-Salat ist die ideale Beilage für Grillpartys, Buffets oder Familienfeiern. Dank seiner leichten und erfrischenden Art passt er hervorragend zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch oder Fisch. Zudem ist er ein toller Snack für zwischendurch oder eine gesunde Option für ein leichtes Mittagessen.

Mit seiner bunten Kombination aus Gemüse und Früchten zieht dieser Salat die Blicke auf sich und sorgt für gute Laune auf dem Tisch. Egal, ob im Sommer oder Winter, dieser Salat ist zu jeder Jahreszeit ein Hit. Er lässt sich zudem hervorragend vorbereiten, sodass Sie ihn bequem zum nächsten Anlass mitbringen können.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den Chinakohl-Salat mit Mandarinen:

Zutaten

300g Chinakohl, fein geschnitten
2 Dosen Mandarinen, abgetropft
1 rote Paprika, gewürfelt
50g Walnüsse, grob gehackt
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für den besten Geschmack!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um den Chinakohl-Salat zuzubereiten:

Gemüse vorbereiten

Den Chinakohl in eine große Schüssel geben und mit den Mandarinen und der gewürfelten Paprika vermengen.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermengen.

Salat anrichten

Das Dressing über den Salat gießen, gut vermischen und mit den gehackten Walnüssen bestreuen.

Servieren Sie den Salat sofort oder lassen Sie ihn kurz ziehen, damit die Aromen sich entfalten können.

Variationen des Salats

Dieser Chinakohl-Salat lässt sich ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Fügen Sie beispielsweise geraspelte Karotten oder Gurken hinzu, um zusätzliche Frische zu erhalten. Auch Avocado kann eine cremige Komponente hinzufügen und die Nährstoffdichte erhöhen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen wie Mandeln oder Pecannüssen für einen anderen Crunch.

Für eine exotische Note könnten Sie auch ein paar Tropfen Sesamöl oder einen Spritzer Zitronensaft in das Dressing geben. Diese kleinen Anpassungen können den Geschmack des Salats erheblich verändern und ihn noch interessanter machen. Seien Sie kreativ und probieren Sie verschiedene Kombinationen aus, um Ihren perfekten Chinakohl-Salat zu kreieren.

Lagerung und Haltbarkeit

Um den frischen Geschmack und die knackige Textur des Chinakohl-Salats zu bewahren, sollten Sie ihn idealerweise direkt nach der Zubereitung servieren. Sollte etwas übrig bleiben, können Sie den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dort bleibt er in der Regel ein bis zwei Tage frisch.

Beachten Sie jedoch, dass die Mandarinen dazu führen können, dass der Salat schneller matschig wird. Es empfiehlt sich, die Mandarinen erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um die Frische zu maximieren. So genießen Sie einen knackigen und leckeren Salat, wann immer Sie möchten.

Nährstoffprofil des Salats

Dieser Salat bietet eine ausgewogene Mischung aus Nährstoffen, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Chinakohl liefert nicht nur Ballaststoffe, sondern auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe, die für den Körper von Vorteil sind. Die Mandarinen hingegen sorgen für einen süßen Geschmack und sind reich an Antioxidantien.

Die Walnüsse in diesem Rezept sind ebenfalls eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, Proteine und weitere Nährstoffe. Diese Kombination macht den Salat nicht nur lecker, sondern auch sättigend, sodass er Ihnen langfristig Energie gibt. Genießen Sie diesen Salat als Teil einer ausgewogenen Ernährung!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat einen Tag im Voraus zubereiten?

Ja, aber der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet.

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, Äpfel oder Trauben passen ebenfalls gut zu diesem Salat.

→ Ist dieser Salat vegan?

Ja, alle Zutaten sind vegan.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält er sich etwa 1-2 Tage.