Grill Beilagen Mit Kartoffel Würfeln

Name: Grill Beilagen Mit Kartoffel Würfeln
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g festkochende Kartoffeln; 3 EL Olivenöl; 1 TL Paprika; 1 TL Rosmarin (getrocknet oder frisch); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Einfache Lieblingsgerichte für Zuhause

Ich liebe es, Grillabende zu veranstalten und meine Gäste mit kreativen Beilagen zu überraschen. Eine meiner liebsten Beilagen sind würzige Kartoffelwürfel, die perfekt zu gegrilltem Fleisch passen. Diese einfachen, aber köstlichen Kartoffeln werden mit aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern zubereitet und sind in nur 30 Minuten fertig. Ihre knusprige Außenschicht und das weiche Innere sind einfach unwiderstehlich. Wenn du die Beilagen mit einem frischen Dip kombinierst, wird jede Grillfeier zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Erstellt von

Marlene Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T15:56:38.904Z

Bei meinen letzten Grillpartys habe ich versucht, ein paar einzigartige Beilagen zu kreieren. Die Kartoffelwürfel waren ein Hit und waren innerhalb weniger Minuten verschwunden. Ich habe mit verschiedenen Gewürzen experimentiert und fand heraus, dass eine Mischung aus Paprika und Rosmarin eine perfekte Balance bietet.

Es ist wichtig, die Kartoffeln gleichmäßig zu würfeln, damit sie gleichmäßig garen. Außerdem empfehle ich, sie vor dem Grillen in Olivenöl zu marinieren. Das erhöht nicht nur den Geschmack, sondern sorgt auch dafür, dass sie schön knusprig werden.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Knusprige Außenschicht mit zartem Inneren
Vielseitig und kombiniert sich hervorragend mit verschiedenen Grillgerichten
Einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten

Die richtige Kartoffelauswahl

Um perfekte Kartoffelwürfel für deine Grillbeilagen zu erhalten, empfiehlt es sich, festkochende Kartoffeln zu verwenden. Diese Kartoffelsorten behalten ihre Form beim Kochen und Grillen und sorgen dafür, dass die Würfel außen knusprig und innen zart bleiben. Besonders Yukon Gold oder Charlotte sind hervorragende Wahlmöglichkeiten, weil sie einen angenehmen Geschmack und die richtige Konsistenz bieten.

Achte darauf, die Kartoffeln vor dem Schneiden gründlich zu waschen, um Schmutz und Schadstoffe zu entfernen. Wenn die Schale dünn und intakt ist, kannst du sie sogar mitessen, was den Nährstoffgehalt erhöht und zusätzlichen Geschmack verleiht. Ich bevorzuge es, die Kartoffeln mit Schale zu verwenden, um das Aroma zu intensivieren.

Marinieren für den perfekten Geschmack

Die Marinade ist ein entscheidender Schritt, um den Kartoffelwürfeln den richtigen Geschmack zu verleihen. Die Kombination aus Olivenöl, Paprika und Rosmarin sorgt für eine wunderbare Aromatik. Olivenöl hilft, die Gewürze an den Kartoffeln haften zu lassen und sie beim Grillen schön knusprig zu machen. Du kannst auch variieren, indem du zum Beispiel Knoblauchpulver oder Thymian hinzufügst, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzielen.

Lass die Kartoffelwürfel mindestens 15 Minuten in der Marinade ziehen, bevor du mit dem Grillen beginnst. Dies gibt den Gewürzen genügend Zeit, in die Kartoffeln einzuziehen und verbessert das Aroma erheblich. Wenn du Zeit sparen möchtest, kannst du die Kartoffeln auch einen Tag im Voraus marinieren und im Kühlschrank aufbewahren.

Grillmethoden und Serviervorschläge

Die gegrillten Kartoffelwürfel kannst du sowohl auf Spießen als auch in einer Grillpfanne zubereiten. Wenn du Spieße verwendest, sorge dafür, dass sie vorher in Wasser eingeweicht werden, um ein Verbrennen zu vermeiden und ein gleichmäßiges Grillen zu ermöglichen. Achte beim Grillen darauf, die Temperatur auf mittlere Hitze zu halten, damit die Kartoffeln gleichmäßig garen und nicht anbrennen. Mahle sie nach der Hälfte der Grillzeit um, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.

Serviere die Kartoffelwürfel zusammen mit verschiedenen Dips, wie einem erfrischenden Joghurt-Dip oder einer würzigen Salsa, um den Geschmack zu variieren. Du kannst auch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch darüber streuen, um ein schönes Aroma und eine ansprechende Präsentation zu erzielen. Diese Kartoffelbeilage passt hervorragend zu allen Arten von Grillfleisch und macht dein Grillfest noch unverwechselbarer.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Kartoffelwürfel:

Zutaten für Grill Beilagen Mit Kartoffel Würfeln

500g festkochende Kartoffeln
3 EL Olivenöl
1 TL Paprika
1 TL Rosmarin (getrocknet oder frisch)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Viel Spaß beim Zubereiten!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Kartoffelwürfel:

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Würfel schneiden, etwa 2 cm groß.

Marinieren

In einer Schüssel die Kartoffelwürfel mit Olivenöl, Paprika, Rosmarin, Salz und Pfeffer gut vermengen, sodass alle gleichmäßig bedeckt sind.

Grillen

Die marinierten Kartoffelwürfel auf einen Grillspieß stecken oder in eine Grillpfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Genießen Sie Ihre Grill Beilagen mit Kartoffel Würfeln!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack kannst du die Kartoffeln vor dem Grillen mit frischen Kräutern bestreuen.

Variationen der Gewürze

Die Würzung der Kartoffelwürfel kann an deinen persönlichen Geschmack oder an die Art des Grillfleisches angepasst werden. Für einen mediterranen Touch kannst du zum Beispiel Oregano und Zitronensaft verwenden. Diese Kombination passt hervorragend zu Lamm oder Huhn. Wenn du es schärfer magst, probiere eine Prise Cayennepfeffer oder Chili-Flocken in der Marinade, um eine pikante Note hinzuzufügen.

Ein weiterer Vorschlag wäre, Parmesan über die marinierten Kartoffeln zu reiben, bevor du sie grillst. Der Käse schmilzt leicht und verleiht den Kartoffeln eine schöne, würzige Kruste. Dies kann besonders gut mit gegrilltem Gemüse oder Fisch harmonieren.

Zubereitung im Backofen

Falls das Wetter nicht zum Grillen einlädt, kannst du die Kartoffelwürfel auch im Backofen zubereiten. Heize den Ofen auf 220 Grad Celsius vor. Verteile die marinierten Kartoffeln gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und grille sie für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, die Kartoffeln während des Garens einmal umzurühren, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.

Die Backofenversion ist eine großartige Option, um die Beilagen in größeren Mengen vorzubereiten, besonders wenn du viele Gäste hast. So kannst du gleichzeitig andere Gerichte zubereiten, ohne am Grill stehen zu müssen.

Aufbewahrung und Wiederverwendung

Falls du Reste hast, kannst du die gegrillten Kartoffelwürfel in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Erwärme sie einfach im Ofen oder in der Pfanne, um die Knusprigkeit wiederherzustellen. Mikrowellen neigen dazu, sie weich zu machen, was die Textur beeinträchtigen kann.

Eine kreative Möglichkeit zur Wiederverwendung ist es, die übrig gebliebenen Kartoffeln in einen Salat zu integrieren. Du kannst sie kalt mit frischem Gemüse, Feta-Käse und einem leckeren Dressing kombinieren, um eine rustikale Beilage zu kreieren, die wunderbar zu gegrilltem Fleisch passt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kartoffeln im Ofen zubereiten?

Ja, die Kartoffeln können auch bei 200°C im Ofen für etwa 25-30 Minuten gebacken werden, bis sie knusprig sind.

→ Welche anderen Gewürze passen gut zu den Kartoffeln?

Neben Paprika und Rosmarin kannst du auch Knoblauchpulver oder Kreuzkümmel probieren.

→ Kann ich die Kartoffeln im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Kartoffeln vorher schneiden und marinieren und dann kurz vor dem Grillen zubereiten.

→ Wie kann ich die Kartoffelwürfel variieren?

Versuche, verschiedene Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini hinzuzufügen, um eine bunte Beilage zu erhalten.