Valentinstag Frühstück mit Pfannkuchen

Name: Valentinstag Frühstück mit Pfannkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100g Mehl; 1 Ei; 250ml Milch; 1 EL Zucker; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; Butter zum Braten; Frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren); Ahornsirup oder Schokoladensauce; Puderzucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, am Valentinstag etwas Besonderes zu kreieren. Ein Frühstück mit Pfannkuchen ist perfekt, um den Tag mit meinem Partner zu beginnen. Diese Pfannkuchen sind fluffig und warm, serviert mit frischen Früchten und einem Hauch von Schokolade. Es ist eine einfache Möglichkeit, eine romantische Stimmung zu schaffen, ohne viel Aufwand zu betreiben. Die Kombination aus süßen und herzhaften Zutaten macht jeden Bissen zu einem kleinen Genuss.

Erstellt von

Marlene Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-14T08:43:15.359Z

Eines der besten Dinge an einem Valentinstag Frühstück sind die Möglichkeiten, kreativ zu sein. Ich habe verschiedene Rezepte ausprobiert, aber die Kombination aus fluffigen Pfannkuchen und süßen Beeren hat sich als unschlagbar erwiesen. Manchmal füge ich auch einen Löffel Mascarpone hinzu, um eine cremigere Note zu erzielen, die einfach köstlich ist.

Während ich die Pfannkuchen zubereite, achte ich darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, damit sie gleichmäßig garen. Dazu serviere ich frisch zubereiteten Ahornsirup oder Schokoladensauce, was das Frühstück zu einem ganz besonderen Erlebnis macht.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Fluffige, zarte Pfannkuchen, die einfach zuzubereiten sind
Frische Früchte und Schokolade sorgen für eine süße Verführung
Perfekt für einen romantischen Start in den Valentinstag

      

Die perfekten Pfannkuchen

Um wirklich fluffige Pfannkuchen zu erhalten, ist es wichtig, die Zutaten nicht zu übermischen. Wenn du die Mehlmischung und die feuchten Zutaten kombinierst, rühre nur so lange, bis sich die Zutaten gerade verbunden haben. Ein paar kleine Klümpchen im Teig sind völlig in Ordnung und helfen dabei, die Luftigkeit zu bewahren.

Achte darauf, die Pfanne auf mittlerer Hitze zu erhitzen und genug Butter hinzuzufügen, damit die Pfannkuchen nicht anhaften. Wenn die Butter geschmolzen und leicht blubbernd ist, ist die Pfanne heiß genug. Ein wichtiger Hinweis: Zu hohe Hitze kann dazu führen, dass die Außenseite der Pfannkuchen verbrennt, während das Innere noch roh bleibt.

Variationen und Anpassungen

Du kannst die Pfannkuchen leicht anpassen, indem du verschiedene Mehle verwendest. Vollkornmehl verleiht den Pfannkuchen einen nussigen Geschmack und erhöht den Ballaststoffgehalt. Wenn du glutenfrei backen möchtest, probiere eine glutenfreie Mehlmischung – achte dabei darauf, dass diese auch Backpulver enthält.

Für eine besondere Note kannst du dem Teig Vanilleextrakt oder gemahlene Zimt hinzufügen. Diese Aromen verstärken nicht nur den Geschmack, sondern machen das Frühstück auch noch aufregender. Zimt passt hervorragend zu den frischen Beeren und dem süßen Ahornsirup.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für unser Valentinstag Frühstück:

Zutaten für die Pfannkuchen

100g Mehl
1 Ei
250ml Milch
1 EL Zucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Butter zum Braten

Für das Topping

Frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren)
Ahornsirup oder Schokoladensauce
Puderzucker zum Bestäuben

Stelle sicher, dass du alles für die Zubereitung bereit hast!

Zubereitung

Hier ist, wie du die perfekten Pfannkuchen zubereitest:

Teig zubereiten

In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel das Ei mit der Milch verquirlen und dann zur Mehlmischung geben. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Pfannkuchen braten

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwas Butter hineingeben. Eine Kelle Teig in die heiße Pfanne geben und ca. 3-4 Minuten braten, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen. Wenden und weitere 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.

Servieren

Die Pfannkuchen auf Tellern stapeln und mit frischen Beeren, Ahornsirup oder Schokoladensauce servieren. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Genieße dein romantisches Frühstück!

Profi-Tipps

Du kannst den Teig am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. So spart man Zeit am Morgen!

Aufbewahrung und Reste

Falls du Pfannkuchen übrig hast, kannst du diese einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben dort bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen lege die Pfannkuchen für etwa 30 Sekunden bis 1 Minute in die Mikrowelle. Alternativ kannst du sie auch in einer Pfanne bei niedriger Hitze für ein paar Minuten aufwärmen, damit sie schön knusprig bleiben.

Wenn du die Pfannkuchen langfristig aufbewahren möchtest, kannst du sie einfrieren. Lege die abgekühlten Pfannkuchen in Schichten zwischen Backpapier in einen gefrierfesten Behälter und friere sie ein. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern oder in der Mikrowelle auf niedriger Stufe auftauen.

Servierideen

Für ein noch romantischeres Frühstück kannst du die Pfannkuchen mit einem Hauch Schlagsahne und einer Auswahl an frischen Früchten wie Kiwis, Bananen oder Mangos garnieren. Diese fruchtigen Akzente sorgen für einen frischen Geschmack und eine schöne Farbvielfalt auf dem Teller.

Weitere köstliche Toppings könnten gehackte Nüsse oder Joghurt sein, die nicht nur den Geschmack verbessern, sondern auch zusätzliche Textur und Protein bieten. Eine kreative Möglichkeit, Abwechslung zu schaffen, ist das Servieren mit verschiedenen Soßen, z.B. einer Fruchtsoße aus pürierten Beeren oder einer Schokoladensauce für Schokoladenliebhaber.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pfannkuchen glutenfrei machen?

Ja, du kannst einfach glutenfreies Mehl anstelle von normalem Mehl verwenden.

→ Wie kann ich die Pfannkuchen süßer machen?

Du kannst mehr Zucker in den Teig geben oder die Pfannkuchen mit Honig oder zusätzlichem Sirup servieren.

→ Kann ich die Pfannkuchen im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Pfannkuchen im Voraus zubereiten und sie in einem warmen Ofen aufbewahren, bis du bereit bist zu servieren.

→ Was kann ich anstelle von Milch verwenden?

Du kannst auch pflanzliche Milch wie Mandel- oder Hafermilch verwenden.