Apfel-Zimt-Muffins

Name: Apfel-Zimt-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 250g Mehl; 150g Zucker; 1 EL Backpulver; 1 TL Zimt; 1/2 TL Salz; 2 Eier; 100ml Pflanzenöl; 200ml Milch; 2 Äpfel, geschält und gewürfelt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie diese köstlichen Apfel-Zimt-Muffins, die perfekt für den Herbst sind. Sie sind saftig, aromatisch und einfach zuzubereiten.

Erstellt von

Marlene Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T23:27:36.845Z

Diese Apfel-Zimt-Muffins sind eine wahre Freude für den Gaumen. Mit frischen Äpfeln und einer Prise Zimt sind sie die perfekte Begleitung zu einer Tasse Tee oder Kaffee.

        Warum Sie diese Muffins lieben werden
        Saftige Äpfel, die in jedem Biss einen frischen Geschmack bieten
Würziger Zimt, der das Aroma perfekt ergänzt
Ein einfaches Rezept, das jeder nachbacken kann

      

Die perfekte Herbstleckerei

Wenn die Blätter sich verfärben und der Duft von Zimt in der Luft liegt, sind diese Apfel-Zimt-Muffins die ideale Begleitung zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie kombinieren die Süße der Äpfel mit der warmen, würzigen Note des Zimts, was sie zu einem unverzichtbaren Teil Ihres herbstlichen Backrepertoires macht.

Die saftigen Äpfel sorgen nicht nur für einen frischen Geschmack, sondern tragen auch zur Textur der Muffins bei. Jeder Biss ist ein Genuss, der Erinnerungen an gemütliche Nachmittage und herbstliche Spaziergänge weckt.

Ein einfaches Rezept für jeden

Dieses Rezept ist so unkompliziert, dass selbst Anfänger in der Küche problemlos mitmachen können. Die Zutaten sind leicht erhältlich und das Zubereiten erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Jeder Schritt ist klar beschrieben, sodass Sie mit Zuversicht ans Werk gehen können.

Darüber hinaus können Sie das Rezept nach Belieben anpassen. Fügen Sie Nüsse oder Rosinen hinzu, wenn Sie eine zusätzliche Textur wünschen, oder experimentieren Sie mit verschiedenen Apfelsorten, um den Geschmack zu variieren.

Gesunde Zutaten für einen genussvollen Snack

Die Verwendung von frischen Äpfeln macht diese Muffins nicht nur lecker, sondern auch gesund. Äpfel sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen, die Ihr Immunsystem stärken. Diese Muffins sind somit nicht nur eine süße Versuchung, sondern auch eine nährstoffreiche Option für zwischendurch.

Die Kombination aus Pflanzenöl und Milch sorgt für eine hervorragende Feuchtigkeit und macht die Muffins besonders saftig. So können Sie ohne schlechtes Gewissen genießen und sich gleichzeitig etwas Gutes tun.

Zutaten

Für die Muffins

250g Mehl
150g Zucker
1 EL Backpulver
1 TL Zimt
1/2 TL Salz
2 Eier
100ml Pflanzenöl
200ml Milch
2 Äpfel, geschält und gewürfelt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie das Muffinblech ein oder verwenden Sie Papierförmchen.

Teig anrühren

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Eier, Öl und Milch gut vermischen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut umrühren.

Die gewürfelten Äpfel unterheben.

Backen

Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Mit einem Zahnstocher testen, ob sie durchgebacken sind.

Lassen Sie die Muffins einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie aus dem Blech nehmen.

Tipps zum perfekten Backen

Achten Sie darauf, die Muffins nicht zu lange zu backen, um eine trockene Konsistenz zu vermeiden. Überprüfen Sie die Backzeit regelmäßig und nutzen Sie einen Zahnstocher, um festzustellen, ob der Teig durchgebacken ist. Ein leicht feuchter Zahnstocher zeigt an, dass die Muffins perfekt sind.

Lassen Sie die Muffins nach dem Backen einige Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie herausnehmen. So behalten sie ihre Form und bleiben schön saftig.

Variationen und kreative Ideen

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie gehackte Walnüsse oder Pekannüsse in den Teig geben. Diese Nüsse verleihen den Muffins einen knackigen Biss und ergänzen den Geschmack der Äpfel und des Zimts perfekt.

Wenn Sie es etwas ausgefallener mögen, probieren Sie, einen Esslöffel Karamellsauce in die Muffins zu mischen. Das gibt nicht nur einen zusätzlichen süßen Kick, sondern sorgt auch für einen köstlichen, klebrigen Kern.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Muffins können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu drei Tage frisch bleiben. Für eine längere Haltbarkeit empfehlen wir, sie im Kühlschrank aufzubewahren, wo sie bis zu einer Woche halten.

Wenn Sie die Muffins länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und geben Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch und sind jederzeit bereit zum Genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Muffins einfrieren?

Ja, die Muffins lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.

→ Wie lange sind die Muffins haltbar?

Ungefähr 3-4 Tage bei Raumtemperatur oder bis zu einer Woche im Kühlschrank.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Beeren verwenden, um Abwechslung zu schaffen.

→ Sind die Muffins glutenfrei?

Um glutenfreie Muffins zu machen, verwenden Sie glutenfreies Mehl.