Frühstücksideen süß

Name: Frühstücksideen süß
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 2 Eier; 300ml Milch; 1 EL Zucker; 1 TL Backpulver; Eine Prise Salz; 100g Haferflocken; 200ml Milch oder pflanzliche Alternative; 1 EL Honig oder Agavendicksaft; 150g griechischer Joghurt; Frisches Obst nach Wahl

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, den Tag mit einem süßen Frühstück zu beginnen! Ob fluffige Pfannkuchen, über Nacht eingeweichte Haferflocken oder köstliche Croissants, die Möglichkeiten sind endlos. Ich habe zahlreiche Rezepte ausprobiert, die nicht nur lecker sind, sondern auch schnell zubereitet werden können. Es gibt nichts Besseres, als den süßen Duft von frisch gebackenem Gebäck in der Küche. In diesem Beitrag teile ich einige meiner liebsten süßen Frühstücksideen, die perfekt für den Start in einen neuen Tag sind.

Erstellt von

Marlene Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T07:22:10.746Z

Als ich das erste Mal Pfannkuchen mit frischen Beeren gemacht habe, war ich sofort begeistert. Die Kombination aus dem süßen Teig und den säuerlichen Beeren hat mir eine neue Geschmackserfahrung eröffnet. Ich habe gemerkt, dass es wichtig ist, die Beeren erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit sie frisch und saftig bleiben.

Ein weiterer Favorit ist das Overnight Oats Rezept. Es ist nicht nur einfach vorzubereiten, sondern man kann es auch ganz nach Belieben variieren. Ich finde, die Zugabe von griechischem Joghurt macht es besonders cremig und sättigend. Es ist perfekt, um am Morgen keine Hast zu spüren, und man hat gleich ein gesundes Frühstück bereit!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Fluffige Textur, die einfach zergeht
Vielseitige Zutaten für jedes Geschmackserlebnis
Ideal für gemütliche Sonntage oder schnelle Wochentage

      

Die Kunst der Pfannkuchen

Bei der Zubereitung von Pfannkuchen ist es wichtig, die richtige Konsistenz des Teigs zu erreichen. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren, um die Luftigkeit und die fluffige Textur zu bewahren. Der Teig sollte glatt, aber nicht überarbeitet sein. Lassen Sie den Teig idealerweise 10 Minuten ruhen, damit die Zutaten sich gut verbinden und die Pfannkuchen noch zarter werden.

Erhitzen Sie Ihre Pfanne auf mittlerer Stufe und verwenden Sie etwas Öl oder Butter, um ein Ankleben zu verhindern. Gießen Sie eine Kelle Teig in die Pfanne, und backen Sie die Pfannkuchen, bis sich an der Oberfläche Bläschen bilden und die Ränder leicht goldbraun sind, etwa 2-3 Minuten. Wenden Sie den Pfannkuchen vorsichtig, um auch die andere Seite goldbraun zu bräunen.

Über Nacht Haferflocken variieren

Die Overnight Oats sind unglaublich vielseitig und können je nach Saison oder Vorlieben angepasst werden. Anstelle von Honig können Sie auch Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden, um die Süße zu variieren. Für einen nussigen Geschmack fügen Sie 1-2 Esslöffel Chiasamen oder Leinsamen hinzu, die gleichzeitig für eine gute Konsistenz sorgen.

Zusätzlich können Sie verschiedene Obstsorten ins Spiel bringen: Frisch geschnittene Bananen, Beeren oder Äpfel geben dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch Textur. Wenn Sie die Oats cremiger mögen, erhöhen Sie den Anteil des griechischen Joghurts auf 200g. Es lohnt sich, die Zutaten nach dem Quecken noch einmal zu probieren, bevor Sie sie servieren.

Zutaten

Zutaten für ein süßes Frühstück

Zutaten für Pfannkuchen

250g Mehl
2 Eier
300ml Milch
1 EL Zucker
1 TL Backpulver
Eine Prise Salz

Zutaten für Overnight Oats

100g Haferflocken
200ml Milch oder pflanzliche Alternative
1 EL Honig oder Agavendicksaft
150g griechischer Joghurt
Frisches Obst nach Wahl

Vorbereitung der Zutaten

Zubereitung

Schritte zur Zubereitung

Pfannkuchen zubereiten

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Eier und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und eine Kelle Teig hineingeben.

Von beiden Seiten goldbraun backen.

Overnight Oats ansetzen

Die Haferflocken mit Milch und Honig vermischen und in ein Glas füllen. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Morgens mit griechischem Joghurt und frischem Obst servieren.

Serviertipps

Profi-Tipps

Für zusätzliche Frische können Sie ein wenig Zitronensaft über die frischen Beeren geben. Das verleiht den Pfannkuchen eine spritzige Note.

Zubehör und Technik

Um perfekten Pfannkuchen zu kreieren, ist eine beschichtete Pfanne oder ein Pfannkuchenmaker von Vorteil. Diese verhindern nicht nur, dass der Teig anklebt, sondern helfen auch dabei, eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten. Achten Sie darauf, dass die Pfanne richtig heiß ist, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Ein Tropfen Wasser sollte in der Pfanne zischend und schnell verdampfen, bevor Sie den Teig eingießen.

Für Ihre Overnight Oats empfehle ich, ein Einmachglas oder einen speziellen Vorratsbehälter zu verwenden. Ein Glas mit einer breiten Öffnung erleichtert das Befüllen und Servieren. Denken Sie daran, die Haferflocken nicht zu lange quellen zu lassen – 8 Stunden sind optimal, da sie sonst zu weich werden und ihre Konsistenz verlieren.

Lagerung und Haltbarkeit

Pfannkuchen können gut vorbereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach die Mikrowelle verwenden oder bei niedriger Hitze in der Pfanne anrösten, um die Knusprigkeit zurückzubringen. Für eine längere Lagerzeit können Sie die Pfannkuchen auch einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie bis zu 2 Monate im Gefrierschrank.

Overnight Oats lassen sich ebenfalls gut im Kühlschrank aufbewahren, jedoch sollten die frischen Früchte erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, um die Frische und den Geschmack zu bewahren. Bei Bedarf können Sie die Oats am Abend vorbereiten und für zwei Tage im Kühlschrank lagern. Sollten sie zu dick geworden sein, fügen Sie einfach einen Schuss Milch hinzu und rühren Sie alles gut durch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pfannkuchen glutenfrei machen?

Ja, Sie können glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl verwenden.

→ Wie lange halten die Overnight Oats im Kühlschrank?

In einem gut verschlossenen Behälter halten sie sich bis zu 3 Tage.

→ Kann ich auch andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können jede Art von frischem Obst nach Geschmack verwenden.

→ Wie kann ich die Pfannkuchen gesünder machen?

Verwenden Sie Hafermehl und reduzieren Sie den Zucker oder ersetzen Sie ihn durch Bananenpüree.