Grill Beilagen Mit Kartoffel Würfeln

Name: Grill Beilagen Mit Kartoffel Würfeln
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g festkochende Kartoffeln; 3 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL getrockneter Rosmarin; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Wohlfühlgerichte für die Seele

Ich liebe es, die Grillzeit mit leckeren Beilagen zu bereichern! Diese Grill Beilagen mit Kartoffel Würfeln sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Die goldbraun gerösteten Kartoffelwürfel sind perfekt gewürzt und sorgen für einen echten Genuss. Ob als Beilage zu Fleisch oder einfach solo mit einem Dip, sie sind eine wunderbare Ergänzung zu jedem Grillabend. Heute teile ich mit euch mein geheimes Gewürzrezept, das diesen Kartoffelbissen das gewisse Etwas verleiht.

Erstellt von

Marlene Krüger

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T16:21:36.252Z

Als wir neulich ein Grillfest mit Freunden veranstalteten, wollte ich etwas Besonderes zubereiten. Ich entschloss mich, diese Kartoffel Beilagen zu kreieren, die nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch alle begeistern. Der Trick, um sie perfekt zu rösten, liegt darin, die Kartoffelwürfel gleichmäßig zu schneiden und sie vor dem Grillen kurz vorkochen.

Beim Würzen experimentierte ich mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, bis ich die perfekte Mischung fand. Der Einsatz von Rosmarin und Paprika verleiht diesen Beilagen eine unwiderstehliche Note. Ich kann euch versichern, dass diese würzigen Kartoffelwürfel beim nächsten Grillabend alle Blicke auf sich ziehen werden!

Das wirst du an diesem Rezept lieben
Knusprige Kartoffelwürfel mit einer leckeren Kräutermischung
Vielseitig: Ideal zu Fleisch, Fisch oder als Snack
Einfach zuzubereiten und in kürzester Zeit fertig

Die perfekte Vorbereitung der Kartoffeln

Wenn es um die Zubereitung von Kartoffelwürfeln geht, ist die Größe entscheidend. Die gleichmäßigen Würfel von etwa 1,5 cm sorgen dafür, dass alle Stücke gleichmäßig garen und schön knusprig werden. Achte darauf, die Kartoffeln vor dem Schneiden gut zu waschen und zu schälen; das entfernt Schmutz und Schadstoffe und verbessert den Geschmack der fertigen Würfel.

Ein weiterer wichtiger Schritt ist das Vorkochen der Kartoffelwürfel. Koche die Würfel für 5-7 Minuten in Salzwasser. Dieser Prozess verbessert nicht nur die Textur, sondern sorgt auch dafür, dass die Kartoffeln beim Grillen schnell und gleichmäßig garen. Achte darauf, die Kartoffeln nicht zu lange zu kochen, sonst verlieren sie ihre Festigkeit und zerfallen auf dem Grill.

Die Kunst des Würzens

Die Gewürzmischung spielt eine zentrale Rolle für den Geschmack dieser Grillbeilage. Das Paprikapulver verleiht den Kartoffelwürfeln eine angenehme Süße und eine warme Farbe, während der getrocknete Rosmarin einen aromatischen, leicht holzigen Geschmack hinzufügt. Du kannst auch frische Kräuter verwenden; sie bringen mehr Aromen, könnten aber beim Grillen schneller verbrennen.

Experimentiere gerne mit weiteren Gewürzen, um deinen eigenen Geschmack zu treffen. Zum Beispiel, eine Prise Kreuzkümmel oder Knoblauchpulver könnte eine interessante Note hinzufügen. Achte darauf, alles gleichmäßig zu vermischen, damit jeder Bissen den vollen Geschmack der Gewürze enthält. Das richtige Salzen ist auch wichtig, um die Aromen zu intensivieren; beginne mit einer kleinen Menge und passe sie nach Bedarf an.

Tipps für das perfekte Grillen

Beim Grillen der Kartoffelwürfel ist die Temperatur entscheidend für das Ergebnis. Stelle sicher, dass der Grill auf mittlere Hitze vorgeheizt ist, etwa 180–200 °C. Das sorgt dafür, dass die Kartoffeln knusprig und goldbraun werden, ohne außen zu verbrennen, während sie in der Mitte noch garen. Wende sie während des Grillens regelmäßig, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

Du kannst die fertigen Kartoffelwürfel direkt nach dem Grillen servieren oder sie mit einem Dip wie Aioli oder einem Joghurtdip kombinieren. Wenn du die Würfel als Snack anbieten möchtest, sind sie auch kalt sehr schmackhaft. Stelle sicher, dass du einige für deine Gäste bereitstellst – sie werden schnell verschwinden!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten für Grill Beilagen mit Kartoffel Würfeln

600 g festkochende Kartoffeln
3 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass die Kartoffeln gut gewaschen und geschält sind.

Zubereitung

So bereitest du die Grill Beilagen zu:

Kartoffeln vorbereiten

Schneide die geschälten Kartoffeln in gleichmäßige Würfel von etwa 1,5 cm Größe.

Vorkochen

Koche die Kartoffelwürfel in Salzwasser für 5-7 Minuten, bis sie fast gar sind. Abgießen und abkühlen lassen.

Würzen

Vermische die abgekühlten Kartoffelwürfel mit Olivenöl, Paprikapulver, Rosmarin, Salz und Pfeffer.

Grillen

Lege die gewürzten Kartoffelwürfel auf den Grill und grille sie bei mittlerer Hitze für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Serviere die Grill Beilagen warm und genieße sie mit deinem Lieblingsdip!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du frischen Schnittlauch oder Petersilie über die fertigen Kartoffelwürfel streuen.

Variationen und Anpassungen

Wenn du mehr Abwechslung in deine Grillbeilage bringen möchtest, versuche, die Kartoffelwürfel mit anderen Gemüsesorten zu kombinieren. Karotten, Zucchini oder Paprika können gut mit gegrillt werden. Einfach in gleichmäßige Stücke schneiden, würzen und zusammen mit den Kartoffeln auf den Grill legen. Du kannst die Garzeit anpassen, je nach Größe und Dichte der Gemüsestücke.

Für eine schärfere Variante kannst du etwas Cayennepfeffer oder Chilipulver zu deiner Gewürzmischung hinzufügen. Dies gibt den Kartoffeln einen aufregenden Kick und macht sie zu einem wahren Genuss für Liebhaber von würziger Küche. Achte darauf, die Menge nach deinem persönlichen Geschmack anzupassen.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Wenn du Kartoffelwürfel übrig hast, kannst du sie problemlos aufbewahren. Lass die Grillreste auf Raumtemperatur abkühlen und lagere sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie sind bis zu drei Tage haltbar. Zum Aufwärmen kannst du sie in einer Pfanne mit etwas Öl braten oder im Ofen bei 180 °C für etwa 10–15 Minuten aufwärmen, bis sie wieder knusprig sind.

Als kreative Resteverwertung empfehle ich, die Kartoffelwürfel in einem Salat zu verwenden. Einfach mit einigen frischen Kräutern, etwas Feta-Käse und einem leichten Dressing mischen – das ergibt einen leckeren und sättigenden Salat, der sich ideal für das Mittagessen eignet!

Zusätzliche Servierideen

Neben Dips kannst du die gegrillten Kartoffelwürfel auch als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten servieren. Sie passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch wie Hähnchen, Rind oder Schweinefleisch, aber auch zu Fisch. Die knusprigen Würfel bringen eine wunderbare Textur und Geschmackskombination auf den Teller.

Eine weitere interessante Möglichkeit ist es, die Würfel auf einer großen Servierplatte zu präsentieren, garniert mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben. So wird die Grillbeilage nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend. Ein bisschen mehr frischer Schnittlauch oder Petersilie verwandelt die Kartoffeln in ein echtes Highlight auf deinem Grillbuffet!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kartoffeln im Ofen zubereiten?

Ja, die Kartoffeln können auch im Ofen bei 200 °C für 25-30 Minuten geröstet werden.

→ Welche anderen Gewürze kann ich verwenden?

Probiere auch Thymian, Oregano oder Knoblauchpulver für eine andere Geschmacksrichtung aus.

→ Sind die Kartoffeln auch kalt lecker?

Ja, die Kartoffelwürfel schmecken auch kalt als Snack oder in einem Salat.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.